Question

A norma ISO 9001:2015, que foca na adoçãoda abordagem por processos para desenvolver,implementar e melhorar a eficácia de um Sistemade Gestão da Qualidade, permite, se implementada,a compreensão e a satisfação consistentes dosrequisitos da norma; a consideração dos processosem termos de valor acrescentado; a obtenção de umdesempenho eficaz dos processos e a sua melhoriacom base na avaliação de dados e informações.Muito utilizado em metodologias Seis Sigma, oSipoc (supplier, input, process, output e customer)é uma ferramenta para mapear processos em queos fatores que impactam diretamente a execuçãodo trabalho são definidos e formalizados. CARPINETTI, L. C. R.; GEROLAMO, M. C. Gestão da Qualidade ISO9001:2015: requisitos e integração com a ISO 14001. São Paulo: Atlas, 2016 (adaptado).Nesse contexto, avalie as afirmações a seguir,acerca da aplicação da ferramenta Sipoc em umrestaurante japonês.I. A realização da inspeção de qualidade dosushi montado está no output do Sipoc.II. O vendedor de peixe está no supplier, já oatum e o salmão estão no input do Sipoc.III. Pessoas que procuram comida japonesaestão no customer do Sipoc.IV. Resíduos de peixe são posicionados comoprocess do Sipoc.É correto apenas o que se afirma emA I e II.B II e III.C III e IV.D I, III e IV.E I, II e IV

#ENADE

Answer 1

Nesse contexto, acerca da aplicação da ferramenta Sipoc em um restaurante japonês, e correto apenas o que se afirma em B) II e III.

Nessa metodologia apontada pelo enunciado, o vendedor de peixe seria um fornecedor para o restaurante japones, ou seja, um supplier.

E a materia prima seria o peixe para a fabricacao do sushi, ou seja, o input.

A partir desses dados, e tendo o conhecimentos das ferramentas de engenharia de producao, e possivel realizar diversas analises das diversas partes que compoem os processos que existem dentro do restaurante japones, para otimiza-lo, seja diminuindo o custo, seja tornando o processo mais rapido, etc.