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A produção de CAL a partir das conchas e mariscos é realizada através de um processo de queima. Uma questão importante deve ser observada, no entanto, dado que este tipo de produção, por muito tempo, gerou problemas ambientais e também históricos/arquológicos.
Os sambaquis são sítios arqueológicos fundados justamente no acúmulo deste tipo de material (mariscos e conchas, especialmente), em certos montes que podem chegar a alturas consideráveis. Por muito tempo, antes da proteção estatal, e antes da conscientização das pessoas, empresas ou particulares retiravam material destes sítios para produzirem a CAL.
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