Mulheres em idade fértil apresentam perdasregulares do endométrio durante o processo damenstruação. Essa perda de sangue pode favorecera redução do aporte de ferro no organismo,aumentando as chances de desenvolvimento deanemia por deficiência de ferro. Estima-se ainda quemais de 20% das mulheres em idade reprodutivasejam afetadas pela deficiência de ferro no mundo,sendo esta a mais comum entre as deficiências demicronutrientes.Considerando a expressiva carência de ferro emmulheres, avalie as afirmações a seguir, acerca dasorientações dietéticas e nutricionais que promovamo consumo adequado desse nutriente.I. É importante consumir hortaliças de coramarelo-alaranjado, como cenoura eabóbora.II. Deve-se dar preferência ao consumo dealimentos de origem animal, como carnes evísceras.III. É adequado ingerir diariamente alimentoslácteos, como leite de vaca e iogurte.IV. É recomendado consumir alimento deorigem vegetal verde-escuro, comoespinafre, associado a alimento fonte devitamina C, como laranja e acerola. É correto apenas o que se afirma emA I e III.B I e IV.C II e IV.D I, II e III.E II, III e IV.
#ENADE
Respostas
Mulheres possuem necessidades fisiológicas distintas dos homens, e por isso devem ter uma maior atenção a certos alimentos que consomem, principalmente se estão ainda em idade fértil.
I. É importante consumir hortaliças de cor amarelo-alaranjado, como cenoura e abóbora.
Falso. Estes alimentos não são ricos em ferro, o que é uma característica necessária para uma dieta que atenda esta população.
II. Deve-se dar preferência ao consumo de alimentos de origem animal, como carnes e vísceras.
Correto. Carnes e vísceras são alimentos riquíssimos em ferro e nutrientes necessários para uma vida saudável, principalmente no caso aqui descrito.
III. É adequado ingerir diariamente alimentos lácteos, como leite de vaca e iogurte.
Falso. É importante reduzir o consumo deste tipo de alimento, de modo a melhorar a retenção de certos nutrientes.
IV. É recomendado consumir alimento de origem vegetal verde-escuro, como espinafre, associado a alimento fonte de vitamina C, como laranja e acerola.
Correto. Além das carnes e vísceras, o consumo de folhas verdes e alimentos ricos em vitaminas C é fundamental.
É correto o que se afirma em:
C. II e IV.