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A primeira etapa é o cultivo. Um grande estudo é feito para saber que produto pode ser cultivado com sucesso em cada região do país (já que, é óbvio, nem todos os produtos são feitos sob medida para todas as regiões). Nesse processo cada alimento tem um tempo de cultura e colheita. Alguns demoram apenas dias para amadurecer, outros alguns meses e outros ainda podem demorar quase um ano. Reconhecer qual produto é qual é fácil: basta ver quais são as safras e entressafras dos seus produtos de maior consumo e ver qual é a distância entre uma colheita e outra.
Após a colheita, é hora de embalar. Essa etapa é muito importante no processo, já que nem todos os produtos de uma cultura são necessariamente próprios para o consumo. Alguns alimentos podem ter pegado doenças de cultivo e terem ficado passados, podres ou deformados, o que impossibilita que a empresa o comercialize. Nessa etapa toda higiene é pouca, já que o processo passa por várias pessoas antes de chegar embaladinho ao caminhão ou contêiner que vai carregá-lo. Alguns itens, como a melancia, a soja, o trigo ou o milho são embalados apenas por algumas empresas (a melancia quase nunca, apenas “selada”), uma vez que são vendidos a granel principalmente para o mercado externo.
Depois, no transporte, os alimentos são enviados a seus fornecedores e chegam ao varejo, onde são colocados, lindos, nas gôndolas dos supermercados – estando ou não embalados. Nessa etapa é importante lembrar que muitos dos produtos que chegaram até aqui não puderam ser comercializados, por vários problemas causados pelo transporte, e é praxe que os alimentos disponíveis tenham sido selecionados previamente pelos varejistas. Portanto, infelizmente, o desperdício é um fator elevado da cadeia de consumo alimentício, da colheita até nossa casa. E é por isso que quando os produtos chegam aqui, na nossa mesa, que devemos dar tanto valor – e sabor – a eles.
Após a colheita, é hora de embalar. Essa etapa é muito importante no processo, já que nem todos os produtos de uma cultura são necessariamente próprios para o consumo. Alguns alimentos podem ter pegado doenças de cultivo e terem ficado passados, podres ou deformados, o que impossibilita que a empresa o comercialize. Nessa etapa toda higiene é pouca, já que o processo passa por várias pessoas antes de chegar embaladinho ao caminhão ou contêiner que vai carregá-lo. Alguns itens, como a melancia, a soja, o trigo ou o milho são embalados apenas por algumas empresas (a melancia quase nunca, apenas “selada”), uma vez que são vendidos a granel principalmente para o mercado externo.
Depois, no transporte, os alimentos são enviados a seus fornecedores e chegam ao varejo, onde são colocados, lindos, nas gôndolas dos supermercados – estando ou não embalados. Nessa etapa é importante lembrar que muitos dos produtos que chegaram até aqui não puderam ser comercializados, por vários problemas causados pelo transporte, e é praxe que os alimentos disponíveis tenham sido selecionados previamente pelos varejistas. Portanto, infelizmente, o desperdício é um fator elevado da cadeia de consumo alimentício, da colheita até nossa casa. E é por isso que quando os produtos chegam aqui, na nossa mesa, que devemos dar tanto valor – e sabor – a eles.
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Explicação:
explique com sua palavra Um percurso dos seguintes alimentos até chegarem à nossa mesa (casa)
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