Question

como a indústria obtém etanol puro (100%)? Ocorre alguma transformação química? Justifique.

Answer 1

Sim, a industria obtêm etanol puro através da fermentação alcoólica e destilação.

O etanol é produzido a partir do caldo da cana de açúcar. A mesma é moída, o caldo é então aquecido para evaporar a água e concentrar o açúcar e esse caldo é então fermentado por microorganismos adequados que irão usar a glicose para formar o etanol:

C₆H₁₂O₆ ⇒ 2 C₂H₅OH  + 2 CO₂

Após o álcool passa por um processo de destilação para eliminar a água e obter-se o álcool anidro.

Espero ter ajudado!