Question

porque se utiliza álcool a 70 % na desinfecção e não o álcool absoluto?

Answer 1

A sua pergunta é fantastica! Sou estudante de farmacia e posso lhe afirmar uqe essa é uma questão de prova de universidade! 
Veja bem é exatamente isso que as pessoas se perguntam quanto ao grau de diferença do teor de álcool na sua eficácia? 
Pois bem vou lhe explicar: o álcool é um agente bactericida, fungicida e virucida (quer dizer que ele mata bacterias, fungos e virus). Ele age atraves da desidrataçao do microorganismo (ele retira água do interior do microorganismo) mas para que ele possua esse efeito ele deve estar numa concentração exata de 70º de álcool. Pois ele estando nessa concentração ele possui uma parte de água, e é exatamente essa agua que irá penetrar no microorganismo atraves de um processo chamado de osmose (em que a agua atravessa barreiras), e ao penetrar no microorganismo ela carrega consigo o álcool. Uma vez estando o álcool no interior do microorgansimo ocorre um outro processo chamado de osmose reversa (agora a agua sairá do microorganismo) pela evaporação do álcool. 

Então se voce utilizar alcool 90º ou 92,8º como se ve muito por ai, nao terá esse efeito porque haverá uma rapida evaporação do álcool, e não haverá água suficiente para penetrar no microorganismo!