• Matéria: Biologia
  • Autor: pauloangelo22
  • Perguntado 7 anos atrás

Como os microrganismos entram nos alimentos

Respostas

respondido por: rosarinhopires31
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Os microorganismos (organismos patogénicos) entram nos alimentos por vias de meios de contaminação microbiológica podendo ser biológicas, químicas, físicas, contaminação cruzada ou ambiente favorável para o desenvolvimento dos microorganismos em alimentos. As causas podem ser derivado as falhas em processos ou protocolos, materiais ou equipamentos contaminados, falha humana ou procedimento de higienização não eficientes

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