Muitas pessoas possuem “intolerância à lactose” e, por isso, não podem ingerir o leite “in natura”. Com relação a esse assunto, assinale a alternativa CORRETA:
A) A lactose é um polissacarídio presente no leite e em seus derivados e,
para ser absorvida, precisa de sofrer hidrólise.
B) As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem a enzima
lactase e, com isso, o polissacarídio não é quebrado, não sendo possível sua
absorção pelas células intestinais.
C) Normalmente as pessoas que apresentam intolerância à lactose toleram
bem o iogurte, visto que boa parte do dissacarídio foi quebrada pelos
micro-organismos durante o processo de fermentação.
D) As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem o receptor
de membrana nas células do jejuno-íleo, onde a lactose deveria se ligar para
ser absorvida. Com isso, a pressão osmótica do intestino aumenta e ocorre
acúmulo de água na luz intestinal, ocasionando a diarreia.
E) A quebra da lactose libera exclusivamente glicose, um monossacarídio
que provoca uma descarga súbita de insulina, ocasionando tonturas e até
desmaios.
Respostas
A intolerância à lactose representa uma grande realidade em nossa sociedade, embora algumas pessoas são capazes de processar a lactose, mediante a ação de alguns microrganismos (Alternativa C).
A intolerância à lactose compreende uma doença hereditária, de forma que as pessoas não produzem a enzima lactase, capaz de degradar a proteína lactose.
Todavia, alguns alimentos "in natura", como iogurtes, podem ser processados e metabolizados por estas pessoas, por já ter sido parcialmente metabolizado por bactérias fermentadoras, transformando em dissacarídeos.
Saiba mais em: brainly.com.br/tarefa/4838099
Sobre a intolerância à lactose e as características de pessoas que possuem esse tipo de intolerância, temos que a alternativa correta é as letra C).
O que é intolerância à lactose?
Pessoas que são intolerantes à lactose possuem um problema na digestão de alimentos que possuam lactose.
Elas possuem alguma deficiência na produção de lactase, que é a enzima que auxilia no processo de digestão da lactose.
As pessoas que são intolerantes à lactose conseguem comer alguns alimentos que contem lactose sem grandes problemas, como os iogurtes, dado que esses já foram parcialmente metabolizados por bactérias fermentadoras.
Saiba mais sobre intolerância à lactose: https://brainly.com.br/tarefa/4838099
