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Os polissacarídeos são a forma como a glicose é armazenada, é uma forma de conservar energia dentro das células, tanto em animais como o ser humano como em plantas.
No caso do ser humano, o glicogênio é o polissacarídeo usado como forma de armazenar energia no figado e nos músculos.
Porém, outros polissacarídeos como a celulose e a hemi-celulose são importantes para o ser humano, na motilidade intestinal, eles regulam a forma como os intestinos trabalham
Espero ter ajudado!
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