Question

O abacaxi possui enzimas que digerem proteínas como as que existem na gelatina observe a figura a seguir que mostra um cubo de gelatina intacto e o mesmo volume de gelatina dividida em vários cubinhos e responda: se despejamos um suco de abacaxi fresco em ambos os recipientes em qual deles a digestão será mais rápida? porque?

Answer 1

Digo que o que está em pedacinhos será mais rápido. Pois irá aumentar a área de contato.
Espero ajudar!

Answer 2

Resposta:

Explicação:

A digestão vai ser mais rápida no recipiente em que a gelatina esta cortada em vários pedacinhos porque isso aumenta a superfície de contato da enzima do suco de abacaxi com as proteínas da gelatina.

"Quanto maior a superfície de contato dos reagentes, maior a velocidade da reação."