• Matéria: Biologia
  • Autor: rafaelpogba17
  • Perguntado 7 anos atrás
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o que se trata a hidogenaçao dos alimentos ​

Respostas

respondido por: kauanesm123
1

Resposta:A hidrogenação converte os óleos vegetais líquidos e insaturados em gorduras sólidas e mais estáveis à temperatura ambiente, produzindo um tipo de gordura conhecida como “ácidos graxos trans” ou “gordura trans” (vocábulo = transversal que é resultado da reação química provocada pela adição do hidrogênio na gordura

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