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A nutrição é o processo realizado pelos seres vivos de extrair vitaminas, nutrientes e sais minerais com o objetivo de garantir a realização das funções vitais (realizadas a nível intra-celular).
Dada a importância dessas funções, existe até mesmo um curso superior que lida com essa área do conhecimento.
A nutrição também é matéria obrigatória em muitos cursos dessas áreas correlatas, como a medicina, a biologia e a educação física.
Uma correta nutrição é essencial para a continuidade de uma vida com plena saúde.
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