Question

Morena TropicanaDa manga rosa, quero o gosto e o sumo.Melão maduro, sapoti, juá.Jabuticaba teu olhar noturno.Beijo travoso de umbu-cajá.Pele macia...ai carne de caju.Saliva doce, doce mel, mel de uruçu.Linda morena fruta de vez temporana,Caldo de cana-caiana, vem me desfrutar!No trecho de canção apresentado, faz-se alusão a características de produtos e de subprodutos deespécies vegetais utilizados por vários restaurantes da cozinha brasileira, apreciados e consumidos porbrasileiros desde a época do Brasil Colônia.Considerando tais produtos e subprodutos, avalie as afirmações a seguir.I. A manga, originária do continente africano, é amplamente consumida em todas as regiõesbrasileiras e utilizada na produção de sorvetes, mousses, molhos, geleias e bolos.II. O umbu-cajá, fruto originário do nordeste brasileiro, muito consumido pela população da região,tem sabor característico — agridoce — e é muito utilizado na produção de sorvetes, geleias, sucos, emolhos.III. A jabuticaba, originária da Asia, é bastante consumida pelos brasileiros não só fresca, mas tambémcozida, na produção de geleias e molhos que combinam muito bem com queijos brancos e carnesvermelhas, por exemplo.IV. O caju é originário do "Novo Mundo", mais precisamente, do norte da América do Sul e parte daAmérica Central, e sua carne, referenciada na música como "carne de caju", é o seu pseudofruto,pois o verdadeiro fruto é parte em que se encontra a castanha de caju.V. A "cana caiana" chegou ao Brasil proveniente de Caiena, na Guiana Francesa, e refere-se à espéciede cana-de-açúcar com alto teor de açúcar, produto-base de exportação agrícola do Brasil, tanto naépoca colonial quanto nos dias atuais.É correto apenas o que se afirma em@‘ I, II e III.O I, II e V.O I, III e IV.@ II, IV e V.O III, IV e V.

#ENADE

Answer 1

As afirmativas corretas são II, IV e V. Letra D.

É preciso considerar a análise de diversos frutos que são comuns e encontrados e consumidos no país, de forma que a música Morena Tropicana é possível identificar a origem e as formas de uso desses frutos na culinária brasileira.

A manga tem origem na Ásia, em especial, na região do leste da Índia até as Filipinas. O umbu-cajá é um fruto de origem do nordeste do Brasil, que é bastante consumido pela população local.

Bons estudos!