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A água abrange várias funções nós seres vivos, entre elas temos: que a água é o Solvente "Universal", que serve como meio reacional das maiorias das reações celulares.
Como ela possui um alto calor específico, ela ajuda a manter a temperatura bruscamente e afetar as enzimas.
Também é importante para a entrada e saída de nutrientes e resíduos da célula.
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