Matéria: História
Autor: 1millly2alves3
Perguntado 6 anos atrás

resumo sobre o processamento da mandioca

Pfvr!!

Respostas

respondido por: juliadefreitassoares

Resposta:

Matéria-prima. Farinha de mandioca.Prensagem. Esfarelamento ou desmembramento. Torração. Peneiragem e classificação. Ralação. Extração da fécula. Secagem. Moagem. Acondicionameto e armazenamento. Polvilho azedo. Fermentação. Secagem. Mandioca frita. Produção de mandioca frita tipo chips. Recepção e lavagem. Descascamento e lavagem. Corte. Cozimento. Etc...

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