Respostas
Resposta:
A sequência de uma proteína é determinada pelo DNA do gene que codifica essa proteína (ou que codifica uma porção da proteína, para proteínas de multi-subunidades);
Uma mudança na sequência de DNA do gene pode levar à mudança na sequência de aminoácidos da proteína;
Mesmo a alteração de apenas um aminoácido na sequência proteica pode afetar a estrutura geral da proteína e sua função;
A conformação de uma proteína é fundamental para a função que ela exerce, são quatro os níveis estruturais:
A estrutura primária, é simplesmente uma sequência linear de aminoácidos em uma cadeia polipeptídica caracterizando-se por:
- seqüência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas;
- terminal amino e carboxila;
- número variável de resíduos de aminoácidos;
A estrutura secundária, são as estruturas dobradas sobre si mesmas que se formam em um polipeptídeo, em virtude das interações entre os átomos da espinha dorsal;
A espinha dorsal é somente a cadeia polipeptídica que não é dos grupos R, isto é, a estrutura secundária não envolve átomos do grupo R;
Os tipos mais comuns de estruturas secundárias são a α-hélice (arranjo tridimensional que a cadeia polipeptídica assume conformação helicoidal ao redor de um eixo imaginário e a folha-β pregueada (a cadeia polipeptídica estende-se em zig zag e podem estar arrumadas lado a lado formando a estrutura chamada folha-β pregueada);
As formas de ambas as estruturas são mantidas por ligações de hidrogênio, que se formam entre o O da carbonila (C=O) de um aminoácido e o H do grupo amino (N-H) de outro;
A estrutura terciária é um arranjo tridimensional da cadeia peptídica estabilizado por interações entre grupos de aminoácidos distantes;
A estrutura terciária resulta das interações entre os grupos R dos aminoácidos que compõem a proteína;
As interações de grupo R que contribuem para a estrutura terciária são as ligações de hidrogênio, ligações iônicas, interações dipolo-dipolo e forças de dispersão de London, isto é, todo tipo de ligações não-covalentes;
Existe ainda um tipo especial de ligação covalente que pode contribuir para a estrutura terciária: a ligação dissulfeto;
As ligações dissulfeto são ligações covalentes entre as cadeias laterais de cisteínas contendo enxofre;
A estrutura quaternária é um arranjo entre cadeias polipeptídicas (subunidades) que constituem uma proteína ativa;
Em geral, os mesmos tipos de interações que contribuem para a estrutura terciária (principalmente interações fracas, como ligações de hidrogênio e forças de dispersão de London) também mantêm as subunidades juntas para formar a estrutura quaternária.