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Pseudofrutos, conhecidos como falsos frutos, são estruturas vegetais suculentas (ricas em suco) que não são frutos, pois não são originários do ovário da planta. Desenvolvem-se de um tecido de planta ao lado de uma flor.
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É um desenvolvimento de um tecido vegetal adjacente á flor que sustenta o fruto de forma que se assemelhe em cor e consistencia a um fruto verdadeiro que por definicão é proveniente do desenvolvimento do ovário.
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É uma estrutura característica da família Anacardiaceae, onde o caju é o exemplo mais conhecido. O pedúnculo desenvolve-se em uma estrutura carnosa, doce em algumas variedades, de forte cor