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5. Falar da Africa é falar um pouco do Brasil e sua cultura. Qual foi o fator que permitiu a difusão da influência africana na
alimentação?
Respostas
Quando pensamos nas histórias do Brasil e da África, é impossível que consigamos separar, ao menos nos últimos cinco séculos, estes dois contingentes populacionais e culturais.
Em primeiro lugar, isso ocorre porque ao longo da História do Brasil os africanos, que foram para cá trazidos à força, para trabalhar como escravos nas plantações e minas, estiveram presentes em nosso território. Em segundo lugar, porque a sua presença aqui não foi inerte, e eles nos legaram, e ainda hoje nos presenteiam com ela, uma cultura riquíssima.
Palavras de origem africana podem ser encontradas em nosso vocabulário, mas talvez, mais saboroso que isso, sejam as comidas que, de origem africanas, tomaram o gosto popular, e se destacam como comidas tipicamente africanas.