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Apesar de associados ao excesso de peso, os lipídios são fundamentais ao organismo, pois o corpo não produz os ácidos graxos, que são essenciais para algumas funções biológicas, como fornecimento de energia e participação na formação de membranas celulares, entre outras.
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Para as aves é importante pois ela possui uma glândula próxima a cloaca (localiza-se no anus) que produz uma substância gordurosa e isso impede que as suas penas fiquem molhadas quando entram em contato com a água e assim nao afogar quando entrar em contato com a água , assim elas podem flutuar na água e logo após sair voando.
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