Question

O texto a seguir será utilizado para a questão:

Você já deve ter reparado que muitas embalagens de alimentos trazem a frase “contém glúten”. Esse aviso leva em conta a existência de um grupo de pessoas que sofrem de um problema chamado doença celíaca. O glúten é uma proteína presente em trigo, cevada, centeio e aveia, bem como em todos os seus derivados, como a farinha, responsável pela consistência e elasticidade da massa do pão (no caso do trigo). O fubá e as farinhas de milho, arroz, batata, mandioca, amido de batata e soja não apresentam essas propriedades por não conterem um desses componentes que formam o glúten. Por permitir essa consistência elástica, o glúten é utilizado em diversos produtos como um espessante. A doença celíaca é uma intolerância ao glúten, que provoca um processo inflamatório, desconforto intestinal e dificuldade de absorção de nutrientes. A mucosa intestinal é atacada e as vilosidades são danificadas seriamente. Assinale a alternativa em que se estabeleça, corretamente, a relação entre a doença celíaca e a dificuldade de absorção de nutrientes.

A doença gera a falta de enzimas digestivas para proteínas produzidas pelas vilosidades.

B A doença ocasiona uma menor área de absorção de nutrientes, por meio da redução do tamanho das vilosidades.

C Em uma pessoa que tenha essa doença, a ingestão de proteínas provoca uma deficiência do sistema imunológico.

D Nas pessoas com tal doença, a elasticidade do glúten forma uma camada que dificulta a passagem dos nutrientes para o sangue.

Answer 1

Resposta: a letra b

Explicação:

Answer 2

Resposta:

RESPOSTA B

Explicação: