São enzimas produzidas durante a germinação da semente de cevada, na etapa de maltagem, que realizam a decomposição do amido. Com função análoga, no ser humano essas enzimas são encontradas
a) na saliva e no pâncreas.
b) no apêndice e no baço.
c) no fígado e no sangue.
d) no estômago e na bile.
e) no intestino e na linfa.
Respostas
As enzimas responsáveis pela decomposição do amido, um tipo de polissacarídeo, estão presentes na saliva (sob a forma de amilase salivar), juntamente às enzimas pancreáticas, compreendendo as amilases pancreáticas.
Por conta disso, ambas apresentam funções complementares, para que o amido absorvido do alimento seja parcialmente reduzido, até que possa ser completamente internalizado no intestino delgado, após a ação da enzima amilase pancreática.
Resposta:
Alternativa correta: letra A
Explicação:
A resposta correta é A! Na fase cefálica há dois tipos de digestão, mecânica e química. As glândulas salivares liberam a saliva, nela haverá a amilase salivar que iniciará a digestão química do amido. Na fase intestinal haverá órgãos acessórios que auxiliam na digestão. Um desses órgãos é o pâncreas que é responsável pela liberação do suco pancreático onde estão concentradas muitas enzimas, uma delas é a amilase pancreática que tem a mesma função de digestão do amido.