A utilização de sabões para limpeza data de mais de 4000 anos. Os sabões são constituídos de moléculas anfifílicas,que contêm uma porção hidrofóbica e uma hidrofílica, e consequentemente atuam como tensoativos. Além da açãofísica do sabão no processo de remoção de sujeiras, há também a ação química, em que ocorre reação entre asmoléculas anfifílicas e a sujeira, principalmente gorduras. Mesmo sem conhecimento científico, muitas pessoasconstatam que a lavagem com sabão utilizando água quente é mais eficiente que com água fria. Com relação à açãodos sabões, considere as seguintes afirmativas:1. A velocidade de remoção de sujeiras (à base de gorduras) de uma roupa é aumentada em altas temperaturas,pois nessa condição há maior frequência de choques entre as moléculas.2. O processo de solubilização da sujeira envolve interação entre a parte hidrofóbica do tensoativo e a gordura,deixando a parte hidrofílica exposta na superfície que interage com o solvente.3. A maior eficiência de lavagem em temperaturas mais altas implica que a reação entre o tensoativo e a sujeira éum processo endotérmico.4. Em temperaturas superiores à temperatura de fusão de gorduras da sujeira, a velocidade de remoção éaumentada, em função da maior superfície de contato.Assinale a alternativa correta.a) Somente as afirmativas 1 e 2 são verdadeiras.b) Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.c) Somente as afirmativas 1, 2 e 4 são verdadeiras.d) Somente as afirmativas 2, 3 e 4 são verdadeiras.e) As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras
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Respostas
Letra e) as 1, 2 e 4 são afirmativas estão corretas.
O sabão age na remoção de gorduras por ter uma superfície hidrofóbica (que é capaz de se "agarrar" às gorduras) e uma outra superfície hidrofílica, que permite os sabão ser dissolvido na água.
Portanto a afirmativa 2 é verdaeira.
Além disso, a velocidade de remoção é maior em temperaturas maiores. Como a temperatura está associada com a energia cinética média das moléculas, isto significa que em maiores temperatura ocorrem mais choques e por isso a lavagem demora menos. Logo, a afirmativa 1 é verdadeira.
E se a temperatura for maior do que a do ponto de fusão da gordura (sujeira), teremos o sabão agindo em cima de um líquido.
um sólido possui estrutura rígida e é, portanto, mais dificil de reagir (só pode chegar no miolo depois de "comer" as beiradas).
Um líquido possui maior área de contato para reação por que não possui núcleo rígido. Logo o sabão pode atraessar pro meio deste óleo e capturar cada molécula. A afirmativa 4 é verdadeira
Já a afirmativa 3 é falsa.
Nem todo processo que age melhor em temperaturas mais altas é endotérmico.
Processo endotérmico é aquele que "rouba" calor no fim da reação.
Exotérmico é aquele que produz calor.
Resposta:
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Explicação:
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