Question

A digestão é um processo que se inicia na boca com o auxílio dos dentes e da substância produzida
pelas glândulas salivares. Masque a alternativa que explica corretamente que substância é produzida
por essas glândulas.

a) As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção que contém a enzima
pepsina, responsável pela quebra dos peptídeos.

b) As glândulas salivares produzem a saliva que contém diversas enzimas, tais como
lactase, sacarase e maltase.

C) As glândulas salivares produzem a bile, substância que age na quebra de gorduras.

d) As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção onde se encontra a
enzima ptialina

e) As glândulas salivares produzem peptidase, uma substância que age sobre as
gorduras

Answer 1

A alternativa D é a correta.

A enzima ptiliana ou amilase salivar atua sobre o amido, um carboidrato da classe dos polissacarídeos, convertendo-o em maltose

Answer 2

A digestão inicia-se na boca, pelo fato de que as glândulas salivares apresentam a enzima ptialina, responsável pela digestão inicial dos carboidratos, o que permite o início deste processo (Alternativa D).

A enzima ptialina apresenta um papel extremamente importante no processo de digestão, pelo fato de que já é capaz de reduzir os carboidratos a partículas menores, como dissacarídeos.

Além disso, na boca, ocorre a mastigação, que permite que os alimentos sejam triturados e reduzido ao bolo alimentar.

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