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Geralmente quando falamos em compostos orgânicos, vêm à mente de muitas pessoas os alimentos orgânicos vendidos em feiras, supermercados e muitas vezes mostrados em noticiários. Porém, nesses casos temos dois sentidos diferentes para o termo “orgânico”. Quando se fala em alimentos orgânicos, o intuito é aludir a vegetais que foram cultivados sem o uso de nenhum produto sintetizado em laboratório, como agrotóxicos, pesticidas, insumos artificiais, adubos químicos, drogas veterinárias, hormônios, antibióticos, organismos geneticamente modificados, radiação e aditivos químicos sintéticos, tais como corantes e aromatizantes.
Mas, mesmo os alimentos que não são considerados orgânicos nesse sentido mencionado, são constituídos de compostos orgânicos. Isso se dá porque eles podem ser definidos como substâncias formadas pelo elemento carbono. Os compostos inorgânicos são formados pelos demais elementos e por compostos do carbono que tenham origem mineral, como o carbonato de cálcio (CaCO3) presente no mármore, o diamante, a grafita, o monóxido de carbono (CO), entre outros.