Question

. Em restaurantes, ao receber o prato pedido é comum que este esteja
um pouco quente, sendo que algumas pessoas preferem aguardar alguns
minutos antes de iniciar a refeição. Considere um prato que contenha um
pedaço de mandioca assada quente. Durante o primeiro minuto de espera
o alimento resfria 3 C
o .
Analise as alternativas e assinale aquela que apresenta o comportamento
da temperatura para o minuto seguinte.
a) A temperatura do alimento diminuirá mais que 3 C
o .
b) A temperatura do alimento diminuirá menos que 3 C
o .
c) A temperatura do alimento permanecerá inalterada.
d) Pela análise concentrada a temperatura do alimento diminuirá menos
que 3 C
o , mas considerando-o como um sólido semi-infinito a
temperatura aumentará menos que 3 C
o .
e) É necessário conhecer a área de troca térmica do alimento para se
determinar o que acontecerá no minuto seguinte de resfriamento.

Answer 1

Resposta:

b) A temperatura do alimento diminuirá menos que 3°C