1. As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Qual das seguintes alternativas não apresenta uma função de proteína?
a) Catalisam reações químicas, ou seja, aceleram o processo. Essa função é desempenhada pelas enzimas como a amilase, a pepsina e a lipase que são enzimas digestivas.
b) Transporte de substâncias como o oxigênio que é levado pelas hemoglobinas, proteínas presentes nas hemácias do sangue.
c) Defesa do organismo contra antígenos. Função desempenhada pelos anticorpos, produzidos pelos linfócitos.
d) Contração e movimento, a actina e a miosina são proteínas contráteis presentes nos músculos.
e) Estrutural, como é o caso dos fosfolipídios que formam a membrana plasmática.
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Alternativa E, proteínas possuem função estrutural, mas os fosfolipídios na membrana plasmática são da parte dos lipídios, não das proteínas
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