Respostas
Resposta:
A fruta madura ou “tocada” produz e liberta etileno, uma substância capaz de iniciar uma reação química na qual o amido é convertido em açúcar.
Explicação:
O amadurecimento de um fruto é um fenômeno que pode ser considerado uma reação química porque é resultado da ação do gás etileno sobre as frutas.
O etileno e o amadurecimento das frutas
O gás etileno atua como uma espécie de hormônio vegetal, sendo uma substância que altera a composição química das frutas ao entrar em contato com elas.
O gás etileno é responsável por quebrar as moléculas de amido das frutas verdes, conferindo a elas um sabor mais adocicado e dando a elas suas cores características. Além disso, outro sinal da evidência de uma reação química é que, nesse processo, a textura das frutas também muda.
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