• Matéria: Química
  • Autor: xmanu05
  • Perguntado 7 anos atrás
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por que os ácidos graxos saturados de cadeia longa são sólidos a temperatura ambiente e os ácidos graxos insaturados de cadeias curtas são líquidos a temperatura ambiente?

Respostas

respondido por: ds211211
0

Resposta:

Porque a insaturação contém ligações do tipo π (pi), que são mais frágeis que as do tipo σ (sigma), logo, eles tem um menor ponto de fusão.

Explicação:

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