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A sociedade Maia é historicamente conhecida pelo grande destaque econômico e político que apresentaram, haja vista que constituíram Impérios consolidados no decorrer de anos ao longo do continente Americano.
As atividades e profissões de grande importância eram as seguintes: Caça, essencial para a obtenção de alimentos, culinária, que relacionava o uso de temperos, bem como elementos especiais para preparo da comida; onde uma ampla camada camponesa sustentava a economia dos Maias.
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