Question

“O sal faz a água ferver mais rápido?” Essa é uma pergunta frequente na internet, mas não tente responder com os argumentos lá apresentados. Seria muito difícil responder à pergunta tal como está formulada, pois isso exigiria o conhecimento de vários parâmetros termodinâmicos e cinéticos no aquecimento desses líquidos. Do ponto de vista termodinâmico, entre tais parâmetros, caberia analisar os valores de calor específico e de temperatura de ebulição da solução em comparação com a água pura. Considerando massas iguais (água pura e solução), se apenas esses parâmetros fossem levados em consideração, a solução ferveria mais rapidamente se o seu calor específico fosse
a) menor que o da água pura, observando-se ainda que a temperatura de ebulição da solução é menor.
b) maior que o da água pura, observando-se ainda que a temperatura de ebulição da solução é menor.
c) menor que o da água pura, observando-se, no entanto, que a temperatura de ebulição da solução é maior.
d) maior que o da água pura, observando-se, no entanto, que a temperatura de ebulição da solução é maior.

Answer 1

O calor específico deveria ser menor (Alternativa A).

O calor específico é um parâmetro intrínseco de qualquer material e corresponde a quantidade de energia necessária para que uma certa quantidade desse material, normalmente 1 g, aumente em 1 ºC a temperatura.

Assim, se a massa de água pura fosse igual a da solução, o calor específico da solução deveria ser menor para que ela fervesse primeiro, sendo que temperatura de ebulição da solução também não pode ser maior que a da água pura.

Espero ter ajudado!