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O ácido desoxirribonucleico (DNA) guarda todas as informações genéticas que um ser necessita para manter suas atividades metabólicas. O ácido ribonucleico (RNAm) é a cópia da informação genética do DNA que será traduzido pelo RNAribossômico e produzirá por exemplo uma proteína. (Ptialian amilase responsável pelo início da quebra do amido na boca).
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