Respostas
Resposta:“O ácido ascórbico, mais conhecido como vitamina C, tem participação no crescimento de tecidos, na regulação do Sistema Nervoso Central (SNC), na manutenção e integridade de vasos sanguíneos e na cicatrização de feridas. É também um agente antioxidante que tem papel na síntese do colágeno, na atividade imunológica dos leucócitos e nos processos inflamatórios, além de auxiliar na absorção intestinal do ferro”, enumera a nutróloga do Hospital Samaritano Higienópolis (SP), Dra. Máyra Sanchez Athayde.
Casos mais graves de carência de vitamina C podem levar a uma condição chamada escorbuto. Nesse contexto, a falta promove alterações funcionais na molécula de colágeno, afetando ossos, dentes, tendões, cartilagens, gengivas, pele e vasos.
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