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Quando se ferve a água, o tipo de ligação que se rompe é a ligação de hidrogênio.
A diferença se dá basicamente pela composição de cada tipo de vertente mencionada.
Uma substância qualquer é formada por vários átomos, formando a composição dessa substância.
Já por sua vez um elemento químico é formado pela composição de várias substâncias, com isso, tal questão faz com que o elemento químico apresente número atômico.
Logo, a composição é considerado um divisor de águas entre essa diferença.
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