Cite quais são as enzimas digestivas presente na boca e no estômago. Explique quais nutrientes são digeridas por essas enzimas.
Respostas
Olá ;)
Na boca há secreção das enzimas ptialina ou amilase salivar, catalase e maltase.
A ptialina participa da hidrólise dos polissacarídeos como amido e glicogênio, e a maltase faz parte da hidrólise da maltose em glicose. A maltose é um dissacarídeo e a glicose um monossacarídeo. Quando se quebra uma molécula (maltose) forma então já duas moléculas, nas quais glicose.
Toda a parede do estômago tem glândulas gástricas que secretam suco gástrico. Então a enzima do suco gástrico é pepsina. Ela só é ativa em um meio ácido pH = 2,0, portanto precisa do ácido clorídrico, que é secretado pelas células parietais e tem funções como no pH para a ativação da digestão pela pepsina e facilita a absorção do ferro. Essas secreções são controladas por hormônios como gastrina e enterogastrona.
Espero ter ajudado! ;)