Question

O amido é um polissacarídeo produzido pelas plantas verdes, com função de reservatório de energia. Encontrado em uma grande quantidade de alimentos, como batatas, arroz e trigo, é o carboidrato mais comum da alimentação humana. Analise as afirmativas abaixo:
I. O amido é constituído por duas frações, amilose e amilopectina.
II. Ambas as frações são compostas por cadeias lineares de resíduos de glicose unidos pelos carbonos 1 e 4.
III. A amilopectina possui cadeias lineares semelhantes à amilose, mas mais curtas.
IV. Grânulos de amido são depositados nas mitocôndrias celulares.
Assinale a alternativa que contém as afirmativas corretas a respeito do amido.

Answer 1

Avaliando as alternativas sobre a composição química do amido, podemos considerar as afirmativas como: I- VERDADEIRA II- FALSA III- FALSA IV- FALSA

   

i- A afirmativa é correta, na formação química do amido, encontramos as duas substâncias amilose e amilopectina, as mesmas se juntam com a glicose e são vistas em diversos tipos de vegetais.

 

II- A afirmativa é incorreta, na formação do amido, vemos a glicose se juntar com carbono 6.

 

III- A afirmativa é incorreta pois as cadeias de amilopectina, são extremamente longas e não semelhantes por conta de suas ramificações.

 

IV- A afirmativa é incorreta, a substância que é levada a mitocôndria é o succinato  não os grânulos de amido.

Answer 2

As afirmativas corretas sobre o amido são:

I. O amido é constituído por duas frações, amilose e amilopectina.

O amido é um tipo de carboidrato, de origem vegetal, encontrado em diversos alimentos, principalmente em grãos e raízes.

Os principais alimentos que possuem amido são a batata, batata-doce, trigo, mandioca, milho, aveia e arroz.

Nas plantas, o amido atua como uma fonte energética, essa substância é considerada a principal substância de reserva nas plantas superiores.

Para nós, humanos, também representa um importante fonte de energia, cerca de 80% das calorias consumidas por nós são provenientes desse carboidrato.

Na indústria, o amido é utilizado na fabricação de diferentes tipos de alimento: molhos, bebidas lácteas, sopas e farinhas.

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