Question

(PUC-RI) O leite talhado é resultado da ação de microrganismos que:
alcalinizam o meio, precipitando a lactose do leite.
в
acidificam o meio, precipitando as proteinas do leite.
reduzem a lactose do leite, transformando-a em gordura.
meio.
D
)
oxidam as proteinas do leite ao aumentar a concentracao de 0.
E)
acidificam o meio, precipitando a gordura do leite ao torná-la solúvel em água.​

Answer 1

Resposta:

acidificam o meio, precipitando as proteinas do leite.

reduzem a lactose do leite, transformando-a em gordura.

meio.

Answer 2

A consequência do leite talhado faz menção à acidificação do meio, no sentido de que os microrganismos são capazes de interagir com o meio, de forma que as proteínas (básicas), passam a se precipitar (Alternativa B).

Como ocorre o evento químico do leite talhado?

O leite talhado é uma interação de microrganismos com o próprio leite, além de causar o mal cheiro. Este processo está associado à acidificação do meio, de forma que compostos básicos, como as proteínas, passam a se precipitar, por conta de um meio mais ácido.

Mais sobre leite talhado: brainly.com.br/tarefa/22567072

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