Question

9. (UFC) A "Revista Veja" (20 de dezembro de 2006) trouxe, como reportagem, o que chamou de "A ULTIMA
EVOLUÇAO". Essa diz respeito a uma mutação genética que permitiu o consumo de leite entre pessoas adultas,
as quais, normalmente, deveriam apresentar intolerância à lactose. Os itens a seguir abordam aspectos
importantes ligados a essa reportagem. Leia-os com atenção e responda as solicitações.
A) A capacidade de digerir a lactose vai desaparecendo à medida que cessa a amamentação. O que impede a
digestão da lactose entre individuos adultos?
B) A reportagem cita que a tolerância à lactose varia entre as populações. Entre os brasileiros, chega a 50%. Já
99% dos chineses são intolerantes, contra apenas 1% dos suecos. Considerando uma condição hipotética, onde a
dieta disponível está baseada apenas no leite bovino, qual processamento o leite deveria sofrer para que os
chineses pudessem utilizar esse alimento?
C) Levando em conta que o leite bovino é um alimento rico em muitos nutrientes, cite dois macronutrientes e dois
micronutrientes presentes no leite, essenciais para a nutrição humana.
D) Os cientistas que comandaram a pesquisa queriam saber se a mutação da tolerância à lactose presente nos
europeus existia também entre povos pastoris de outros lugares. Observaram que povos da Tanzânia, do Quênia
e do Sudão possuem também a capacidade de digerir o leite. Entretanto, essa capacidade foi propiciada por três
mutações genéticas distintas e independentes entre si. Qual a denominação do fenômeno que explica esse fato?​

Answer 1

Resposta:

a) Ausência de enzima lactase;

b) Retirar a lactose / Diminuir a concentração de lactose;

c) Macronutriente: 1. Proteína / Gordura; 2.Carboidratos / Vitaminas;

Micronutriente: 1. Cálcio / Potássio / Manganês / Sódio; 2. Cobre / Zinco / Fósforo;

d) Convergência evolutiva

Explicação: