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Os fungos que provocam a decomposição de substância orgânica no ecossistema são chamados de saprófagos.
Os saprófagos, também chamados de detritívoros ou necrófagos, são fungos que alimentam-se de restos orgânicos (vegetais ou animais), fazendo assim um processo de reciclagem, retornando essa matéria morta para o ecossistema para serem reaproveitados por outros organismos vivos. Por conta disso, estes são muito importantes nos ciclos ecológicos, visto que atuam como decompositores e auxiliam no ciclo vital da cadeia alimentar.
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