Question

Explique como ocorre a etapa de fermentação na produção de etanol. ​

Answer 1

Resposta:

A fermentação ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato. Percebe-se, portanto, que inicialmente esse processo é semelhante à respiração celular. ... Tanto na fermentação alcoólica quanto na lática o NADH doa seus elétrons e é convertido em NAD+.