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O sistema digestivo dos bovinos não se parece em nada com o sistema digestivo humano.
A principal diferença entre o sistema digestivo humano e do bovino é que eles têm um estômago que consiste em quatro compartimentos, comumente conhecidos como quatro estômagos.
Os bovinos passam a maior parte do dia comendo, engolindo e regurgitando sua comida e mastigando-a novamente antes da digestão final. Como os dentes do bovino moem principalmente seus alimentos, eles usam a língua, e é por isso que são tão compridas, para ajudá-las a recolher e agarrar a grama para prendê-la entre os incisivos e a almofada dental do animal.
O ser humano é um onívoro que come animais e materiais vegetais. O sistema digestivo do bovino e do ser humano compreende dentes, boca, esôfago, estômago, intestino delgado e grosso. Outra diferença entre esses sistemas digestivos é que o bovino exibe digestão de fermentação anterior, enquanto o humano exibe digestão monogástrica simples.
Ambos os sistemas digestivos também diferem de acordo com o tipo de dentes, boca, estômago, intestino e enzimas digestivas secretadas pelo intestino. Como o bovino é um herbívoro, o sistema digestivo é mais longo que o sistema digestivo do que o humano.