Question

A obesidade começa a preocupar os governantes no momento em que passa a ser de alta incidência entre crianças, jovens e adultos. Essa preocupação se justifica porque tal problema pode levar ao surgimento de patologias como hipertensão, diabetes, entre outras.

A reeducação alimentar baseada numa dieta balanceada em que carboidratos, proteínas, lipídeos e vitaminas estejam presentes é o que se prega como método eficaz para a resolução inicial do problema.



A) Quanto à solubilidade, que grupo de vitaminas, se consumido em excesso, mais comumente poderá causar distúrbios orgânicos? Por quê?



B) Quais vitaminas pertencem a cada grupo de acordo com a solubilidade?



C) Numa dieta balanceada, qual grupo de nutrientes deve ser consumido em maior quantidade diariamente? Por quê?



D) Considerando a presença da vitamina D como importante na prevenção do raquitismo, por que se indica tomar sol como parte da prevenção e do tratamento desta patologia?

(30 PONTOS)

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Answer 1

Explicação:

A) As vitaminas lipossolúveis acumulam-se

mais facilmente no organismo, pois atra-

vessam prontamente a membrana plasmá-

tica das células e desta forma, seu

armazenamento em excesso, especial-

mente no fígado, poderá trazer diversos

distúrbios, inclusive tumores.

B) Vitaminas Lipossolúveis: A; D; E; K

Vitaminas Hidrossolúveis: Complexo B e C

C) Os carboidratos são consumidos em mai-

ores quantidades porque fornecem ener-

gia para as células.

D) A vitamina D é ingerida na forma inativa e

será ativada, na pele, por raios U.V,

presentes na luz do sol. Ativa, essa

vitamina aumenta a absorção e deposição

de Ca++ nos ossos.