Questao 20
Na alimentação humana, a preservação da saúde depende
dos nutrientes utilizados pelo organismo, pois tanto os de
origem vegetal quanto animal são importantes na obtenção
de energia, na formação de novas células e na regulagem
do metabolismo celular.
Considere que, após uma determinada refeição, com o
processo digestivo totalmente realizado, verificou-se que
as substâncias absorvidas pelo sistema digestório, em
maior quantidade foram os aminoácidos, que certamente
foram obtidos dos alimentos, que predominavam nessa
refeição, tais como
(A) batata e mandioca.
(B) arroz e salada de folhas.
(C) macarrão.
(D) polenta frita.
(E) contrafilé na brasa.
Respostas
Resposta:
Letra E
Explicação:
Os aminoácidos são provenientes da alimentação a base de proteínas. Apenas a letra E envolve um alimento rico em proteínas.
A opção A possui apenas carboidratos.
A opção B possui carboidratos, uma quantidade muito pequena de proteínas e outro prato contém muitas fibras.
A opção B é carboidrato.
A opção D envolve muito carboidrato e também a gordura advinda da fritura.
A opção E envolve basicamente proteínas, que são cadeias de aminoácidos, portanto letra E está correta.
Se a maior parte do que foi absorvido nos intestinos foi aminoácido, ele comeu:
E) contrafilé na brasa.
Os aminoácidos são os monômeros que formam as proteínas, quanto mais proteína presente na comida, mais aminoácidos serão absorvidos, e as carnes em geral possuem bem mais proteínas do que os demais alimentos.
Macarrão, polenta, arroz, batata e mandioca são ricos em carboidratos como o amido, e o amido é formado por glicose, não por aminoácidos.
Já as saladas de folhas possuem muitas fibras, também são formadas por glicose, mas elas não são digeridas pelos seres humanos, elas são fermentadas pelos microrganismos no trato digestivo, é por isso que as fibras regulam o sistema trato intestinal.
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