• Matéria: Química
  • Autor: alguemaleatorio28
  • Perguntado 7 anos atrás
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Qual a Química aplicada num bolo?​

Respostas

respondido por: nathaliadacruz66
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Resposta:

Três componentes químicos inseridos no fermento são fundamentais para que o bolo cresça e tome forma: bicarbonato de sódio (NaHCO3), fosfato monocálcico (Ca(H2PO4)2) e pirofosfato ácido de sódio (Na2H2P2O7).

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