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A diferença principal entre gordura “saturada” e “insaturada” está na estrutura molecular. Geralmente, à temperatura ambiente, as gorduras saturadas são sólidas, enquanto que as insaturadas são líquidas.
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e também é bom observar que a gordura insaturada faz menos mau que a gordura saturada.
a gordura insaturada você encontra em alimentos como abacate , nozes , castanhas
e em óleos de origem vegetal.
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