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Esta propriedade anfotérica dos fosfolipídeos permite que elementos que apresentam característica polar e apolar sejam capazes de ultrapassar a barreira promovida pela membrana plasmática, principalmente pelo movimento de difusão, a favor de um gradiente de concentração.
Vale ressaltar que a difusão pode ser através ainda do tipo facilitada, quando existem proteínas trans membranares que auxiliam na entrada, ou até mesmo, através de um transporte ativo, com gasto energético.
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