Matéria: Química
Autor: milena240655
Perguntado 6 anos atrás

Qual é o único aminoácidos que não apresenta isomeria óptica ? É porque

Respostas

respondido por: MariHassan

A glicina é o único aminoácido que não apresenta actividade óptica

milena240655: É porque??

MariHassan: A maioria das proteínas possui pequenas quantidades de glicina; o colagénio é uma excepção de nota, constituindo a glicina cerca de um terço da sua estrutura primária. A presença de glicina inibe a formação de alfa-hélices mas facilita a formação de folhas-beta na estrutura secundária de proteínas, por ser um aminoácido que apresenta um alto grau de flexibilidade quando integrado numa cadeia polipeptídica

milena240655: Obg

MariHassan: nada

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