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Boa tarde
Isso vai depender de cada enzima
- Por exemplo :
A enzima amilase salivar que atua na nossa boca, só vai desempenhar bem sua função se estiver em um PH neutro ou levemente básico, já a enzima Pepsina que atua no intestino só vai desempenhar bem a função dela em um PH ácido, por volta de 2
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