Matéria: Biologia
Autor: eduardaa51
Perguntado 7 anos atrás

por que o uso de enzimas em processos industriais é de grande interesse?

Respostas

respondido por: marizinhawjk

O uso de enzimas em processos industriais é de grande interesse, em especial devido à facilidade de obtenção (por biotecnologia) e às vantagens em relação aos catalisadores (aceleradores de reações) químicos, como maior especificidade, menor consumo energético e maior velocidade de reação.

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