Question

A evaporação é uma operação frequentemente usada na indústria de alimentos para a concentração de suco de frutas. Um evaporador de simples efeito é composto por um trocador de calor e um dispositivo para separar a fase vapor do líquido em ebulição (Figura), sendo este um processo de caraterizado pelo alto consumo de energia. Se uma pequena indústria requer concentrar 5000 kg/h de suco de laranja com uma concentração inicial de sólidos dissolvidos de 5% para 25 % utilizando vapor saturado a 150 KPa no interior do trocador de calor. A entalpia da água como vapor saturado e liquido saturado a 150 kPa são, respectivamente, 2693 kJ/kg e 467 kJ/kg. Figura Evaporador simples efeito Desprezando as perdas por transferência de calor entre o evaporador com o ambiente, as variações de energia cinética e potencial gravitacional. Qual é o calor requerido pelo evaporador e a vazão mássica do vapor de aquecimento? Escolha uma: a. 2402,3 kJ/s / 1,84 kg/s. b. 3512,7 kJ/s / 0,99 kg/s. c. 2819,7 kJ/s / 1,26 kg/s. d. 3150,3 kJ/s / 0,22 kg/s. Incorreto e. 2519,7 kJ/s / 0,86 kg/s.

Answer 1

Resposta:

2819,7 kJ/s / 1,26 kg/s.

Answer 2

Resposta:

2819,7 kJ/s / 1,26 kg/s.

Explicação:

CORRIGIDO PELO AVA