Question

Em setembro de 2011, no Rio Grande do Sul, pessoas alegaram ter sofrido queimaduras depois de beberem um achocolatado. Em março de 2013, um caso semelhante voltou a ocorrer, agora com um suco de maçã. Em função de problemas semelhantes durante o processo de higienização, o achocolatado foi contaminado por água sanitária e o suco de maçã substituído por soda cáustica 2,5 %. Pode-se afirmar que, comparados aos produtos não contaminados, os líquidos que causaram problemas aos consumidores apresentavam-se a) mais ácidos e, portanto, com maiores valores de pH. b) mais ácidos e, portanto, com menores valores de pH. c) mais básicos e, portanto, com maiores valores de pH. d) mais básicos e, portanto, com menores valores de pH.

#UNICAMP

Answer 1

As soluções apresentaram maior valor de pH sendo mais básicas (Alternativa C).

A água sanitária é composta do hipoclorito de sódio que em meio aquosa forma hidróxido de sódio, elevando o pH do meio:

NaClO + H₂O = HClO + NaOH

A soda caustica compreende o hidróxido de sódio não puro e de forma mais diluída, podendo ser usado comercialmente. Assim, como na água sanitária, sua presença em meio aquoso elevando o pH do meio:

NaOH = Na⁺ + OH⁻

Ambos os carros ocorrem pela presença dos íons hidroxilas, o que gera um pH mais básico.

Espero ter ajudado!